Karamellisierte Zimtmandeln mit Schokoladenhülle (Adventskalender ´18 – Türchen Nr. 13)

Hallo meine Lieben, vor kurzem war hier in Münster der Send, also eine große Kirmes. Eigentlich kann ich diesem ganzen Spektakel nicht sonderlich viel abgewinnen, aber ein kurzer Besuch an einem der vielen Stände für gebrannte Mandeln und andere Süßigkeiten muss einfach sein. Habt ihr bei der Vorstellung auch schon einen ganz bestimmten Duft in […]

Kokoscreme-Knusperchen (Adventskalender ´18 – Türchen Nr. 12)

Hey ihr allerliebsten Menschen, ich hatte heute einen furchtbar anstrengenden Tag, ich kann euch sagen: während der Vorweihnachtszeit ist das Leben in einer Konditorei echt kein Zuckerschlecken…naja obwohl, eigentlich doch. Allerdings nicht im übertragenen Sinne 😀 Jedenfalls habe ich mich sehr gefreut, als ich nach Hause kam und diese leckeren Knusperkekse auf mich gewartet haben. […]

Schokoladenblätter mit Tonkacreme (Adventskalender ´18 – Türchen Nr. 11)

Hallo ihr Lieben, Yay, heute habe ich endlich mal ein Plätzchenrezept für euch, in dem ich Tonka verarbeite. Kennt ihr dieses Gewürz? Es sind längliche, harte Bohnen, die man entweder mit einer Muskatreibe reibt, oder in Flüssigkeit mitkocht. Sie haben einen leicht bitteren, vanilligen Geschmack. Mich erinnern sie außerdem auch noch an Waldmeister, und obwohl […]

Himbeerspitzbuben mit Rosenglasur (Adventskalender ´18 – Türchen Nr. 9)

Hallo ihr Lieben und einen schönen zweiten Advent 🙂 habt ihr schonmal etwas mit Rosenblütengeschmack gebacken? Ich bin ja ein großer Fan davon! Letztes Jahr gab´s auf unseren Plätzchentellern zum Beispiel dieses Marzipankonfekt (hier klicken) und diese Pistazien-Rosen Baiser (hier klicken). Beides super lecker! Dieses Jahr musste ich mir also auch unbedingt wieder ein Rezept […]

Erdnussbutter-Kakaotaler (Adventskalender ´18 – Türchen Nr. 7)

Hey meine Lieben, heute bleibt der Backofen mal kalt. Ich habe hier ein Rezept für super leckere, weiche Haferflockenkekse, die trotzdem Biss haben. Und das beste Argument für diese Kekse? Erdnussbutter. Viel Erdnussbutter. Ach, und Schokolade. Die dürfen wir natürlich nicht vergessen! Nachdem ich ca. drölfzig von diesen Talern inhaliert hatte, habe ich mir gedacht, […]

Gemogelter Blätterkrokant (Adventskalender ´18 – Türchen Nr. 6)

Hallo ihr Lieben, na, was war heute morgen in euren Stiefeln versteckt? Nüsse? Mandarinen? Schokolade? Bei uns gab es früher irgendwann keinen gefüllten Nikolausstiefel mehr, sondern stattdessen einen Nikolausteller und auf meinem durfte eine ganz bestimmte Sache auf gar keinen Fall fehlen: Blätterkrokant. Das habe ich sooo geliebt! Und weil ich es immer noch sehr […]