Schlotfeger mit Beerensahne (Adventskalender ´18 – Türchen Nr. 17)

Ihr Lieben, kennt ihr schon Schlotfeger? Das ist ein knuspriges Gebäck aus einer Hippenasse, meistens mit Sahne gefüllt. Diese leckere Gebäck verlang zwar keine super außergewöhnlichen Zutaten, allerdings auf jeden Fall etwas Geduld und zügiges Arbeiten. ABER: es lohnt sich auf jeden Fall! Ich habe meine Schlotfeger mit einer fruchtigen Beerensahne gefüllt, aber da sind […]

Tahin Chocolate Chip Cookies (Adventskalender ´18 – Türchen Nr. 16)

Hallo ihr Lieben, heute habe ich mal wieder ein leckeres Cookierezept für euch im Gepäck. Es ist eigentlich das Grundrezept von meinen Erdnussbuttercookies, nur eben leicht abgewandelt. Ich dachte irgendwann, dass ich gerne eine palmölfreie Erdnussbutter verwenden würde, bin aber so schnell nicht fündig geworden. (Hat jemand von euch den ultimativen Tipp?) Dann dachte ich […]

Marzipan-Marmeladen Hütchen (Adventskalender ´18 – Türchen Nr. 15)

Ihr Lieben, hinter Türchen Nr. 15 lugen heute diese Marzipan-Marmeladen Hütchen hervor. Ich habe mich durch das für Dänemark typische Gebäck „Napoleonhüte“ inspirieren lassen. Das Original ist mit Marzipan und Schokolade, meine hingegen schmecken wunderbar fruchtig, denn neben einem kleinen Marzipankern könnt ihr sie mit eurer liebsten Marmeladensorte füllen. Ich habe meine einmal mit Pflaumenmus […]

Karamellisierte Zimtmandeln mit Schokoladenhülle (Adventskalender ´18 – Türchen Nr. 13)

Hallo meine Lieben, vor kurzem war hier in Münster der Send, also eine große Kirmes. Eigentlich kann ich diesem ganzen Spektakel nicht sonderlich viel abgewinnen, aber ein kurzer Besuch an einem der vielen Stände für gebrannte Mandeln und andere Süßigkeiten muss einfach sein. Habt ihr bei der Vorstellung auch schon einen ganz bestimmten Duft in […]

Kokoscreme-Knusperchen (Adventskalender ´18 – Türchen Nr. 12)

Hey ihr allerliebsten Menschen, ich hatte heute einen furchtbar anstrengenden Tag, ich kann euch sagen: während der Vorweihnachtszeit ist das Leben in einer Konditorei echt kein Zuckerschlecken…naja obwohl, eigentlich doch. Allerdings nicht im übertragenen Sinne 😀 Jedenfalls habe ich mich sehr gefreut, als ich nach Hause kam und diese leckeren Knusperkekse auf mich gewartet haben. […]

Schokoladenblätter mit Tonkacreme (Adventskalender ´18 – Türchen Nr. 11)

Hallo ihr Lieben, Yay, heute habe ich endlich mal ein Plätzchenrezept für euch, in dem ich Tonka verarbeite. Kennt ihr dieses Gewürz? Es sind längliche, harte Bohnen, die man entweder mit einer Muskatreibe reibt, oder in Flüssigkeit mitkocht. Sie haben einen leicht bitteren, vanilligen Geschmack. Mich erinnern sie außerdem auch noch an Waldmeister, und obwohl […]

Himbeerspitzbuben mit Rosenglasur (Adventskalender ´18 – Türchen Nr. 9)

Hallo ihr Lieben und einen schönen zweiten Advent 🙂 habt ihr schonmal etwas mit Rosenblütengeschmack gebacken? Ich bin ja ein großer Fan davon! Letztes Jahr gab´s auf unseren Plätzchentellern zum Beispiel dieses Marzipankonfekt (hier klicken) und diese Pistazien-Rosen Baiser (hier klicken). Beides super lecker! Dieses Jahr musste ich mir also auch unbedingt wieder ein Rezept […]