Bierbrot mit Kürbiskernen

Hallo ihr Lieben, ich sitze ja gerne stundenlang vor meinen ganzen Backbüchern und stöbere darin herum. Neulich bin ich auf ein Rezept gestoßen, dass ich mir schon länger markiert hatte, aber irgendwie nie dazu gekommen bin es mal zu testen. Und zwar ist es dieses Rezept für ein Vollkornbrot mit Bier und ohne zusätzliche Hefe. […]

Kürbis-Rosinenbrot

Wohooo….Pumpkin everything! Endlich, der Herbst naht. Ich kann es kaum erwarten. Ich hab echt keinen Bock mehr auf Sommer und Hitze (hab ich eigentlich nie). Ich will verregnete Nachmittage mit einem guten Buch und nem heißen Tee auf dem Sofa. Kuchen backen wenn es draußen stürmt. Spaziergänge im Wald und danach ein Pflaumencrumble mit Vanilleeis. […]

Pestoblumen

Ihr Lieben, schon das dritte herzhafte Rezept innerhalb kürzester Zeit, bald wir es also mal wieder Zeit für mehr Süßes. Aber dieses Rezept für die leckeren Pestoblumen wollte ich euch dennoch nicht vorenthalten. Genau wie die Grillbrötchen mit Zitronenspinat (hier)und auch die Knoblauch-Pizzabrötchen (hier) habe ich diese Pestoblumen zum Geburtstag meines Bruders gemacht (jepp, wir […]

Knoblauch-Pizzabrötchen

Hey ihr Lieben, man kann im Sommer doch gar nicht genug Rezepte für Grillbeilagen haben, oder? Oder generell für Kleinigkeiten, die man zur Suppe oder zum Salat essen kann. Findet ihr auch? Gut! Und sind wir uns einig, dass man nie,nie, NIE genug Rezepte mit Knoblauch haben kann? Ja? Ich sehe schon, wir verstehen uns. […]

Oliven-Rosmarin Focaccia

Hallo ihr Lieben, draußen herrschen sommerliche Temperaturen und das heißt ja wohl eindeutig, dass wir uns schon mitten in der  Grillsaison befinden. Bei mir kommt ja schon seit längerem nur Pflanzliches auf den Grill, aber wenn ich mal ehrlich bin, habe ich mich schon früher immer mehr auf die Beilagen als auf das Grillgut gefreut. […]

Gemüsequiche

Leute, Leute… ich war faul. Sehr sogar. Anschließend war ich krank (was ein Mist!) und danach war ich schon wieder faul – diesmal aber im lang ersehnten Urlaub in der wunderschönen Stadt Barcelona. Und beim Besuch der vielen fantastischen Restaurants, Cafés und Bars hat mich das Koch- und Backfieber dann wieder gepackt. Ich konnte es […]

Rosmarin-Dinkel Bagel

Hey ihr Lieben, ich finde, es ist mal wieder an der Zeit für ein herzhaftes Rezept, oder? Ich backe eigentlich sehr oft Brot oder Brötchen selbst, aber irgendwie finde ich immer, dass die alle zu langweilig und unspektakulär für den Blog sind. Eigentlich blöd, oder? Gerade die einfachsten Dinge sind ja oft sooo lecker. Ich […]

Croissants

Wuoaaar ihr allerliebsten Menschen, ich habe Croissants gemacht. Und  – ja, ich muss mich an dieser Stelle arg selber loben – die sind ganz unfassbar fantastisch geworden. Also wirklich unglaublich gut. Und ich war sooo aufgeregt, als ich sie in den Ofen geschoben habe. Ich saß während des Backvorgangs die ganze Zeit wie ein Kleinkind […]

Laugenbrezeln

Einen wunderschönen guten Morgen wünsche ich euch allen, heute habe ich für euch ein wunderbar leckeres Rezept für Laugenbrezeln vorbereitet. Das Rezept hierfür habe ich vor Jahren in einem alten Buch für Brot und Brötchen gefunden und ein klein wenig abgewandelt, sodass  diese Laugenbrezeln wirklich schnell und einfach herzustellen sind. Frische Laugenbrezeln, noch warm aus […]